devroompjesgaannaarsevilla

Zaterdag 22 februari,

Bijna weer een week voorbij. De tijd gaat nu erg snel of dat lijkt misschien zo omdat ik weet dat ik al over de helft van onze overwintering heen ben. De week is rustig verlopen geen gekke of vreemde uitspattingen gedaan of meegemaakt.
De plannen voor gisteren zijn in duigen gevallen omdat we er per toeval achter kwamen dat de carnaval is gestart, een beetje dom zou Maxima zeggen.
Donderdagavond gingen we het spoorboekje eens raadplegen welke trein we gisteren zouden gaan nemen. En tot Herman zijn verbazing waren alle treinen richting Cádiz al volgeboekt.
In Spanje koop je een kaartje met een stoelnummer en als alle stoelen geboekt zijn dan is de trein vol.
Niemand gaat staande mee in de trein. Wat een gigantisch verschil met Nederland, daar sta je in de spits als een sardientje in een coupe.

Nou dan gaan we naar San Lucar, ook een goede optie, maar helaas die trein gaat verder naar Cádiz. Met andere woorden we kunnen niet weg. Als we op zoek gaan naar busdiensten vanuit Sevilla naar Cadiz dan worden we doorverwezen naar het treinstation.

Een kleine tegenvaller, ik kijk op de landkaart waar we eventueel nog naar toe kunnen gaan, de andere kant uit natuurlijk. Maar helaas, dat zijn kleine plaatsen en dat heeft niet meer onze voorkeur.

Zullen we naar Malaga gaan? Maar ook daar is carnaval en daar komen we ook niet meer deze dagen met het openbaar vervoer. We laten alle ideeën varen en later op de avond zeg ik dat we in Sevilla blijven, de brug over richting plaza de Cuba en dan lopen we vanaf die kant langs de rivier en gaan daar wat eten waar mensen zijn. Dat is een prima idee volgens mijn eega.

We liepen gisteren rond 13.00 naar Triana en daar zitten nog een paar hele mooie restaurants aan het water. Restaurant Abedes is een van de duurste maar de restaurants die er naast liggen weten hun prijzen ook wel. We nemen het eerste restaurant, we eten daar 2 hele mooie voorgerechten met een glas witte wijn, zittend aan de waterkant en de zon schijnt.
We gaan verder voor de volgende 2 gerechtjes en we komen terecht bij een Italiaans restaurant.
Ook aan de rivierkant, daar bestellen we 2 antipasta’s. Deze zijn qua hoeveelheid groter dan de tapas die we normaal eten en we hebben genoeg gegeten voor die dag.
We zijn tegen 16.00 naar huis gelopen en zijn op ons terras gaan zitten. We hadden besloten om er weer eens in de avond op uit te gaan.
Tegen 19.30 zijn we aangelopen richting de seta’s. Hier komen we vaak omdat dit een hele gezellige plek is met veel restaurants, barretjes en publiek.
We hebben 2x over de seta’s gelopen overdag maar nog nooit in de avond tijdens zonsondergang.
Dat zijn we nu maar eens gaan doen. Er stond een hele rij voor de kassa maar we waren op tijd boven om de zonsondergang mee te maken. we hebben fantastische foto’s gemaakt.
Een beetje bewerken zodat ze er nog meer glossy uit zien en toen naar beneden waar we hebben genoten van een copa de Sangria. Later op die avond hebben we nog een blik geworpen bij de gourmetmarkt op de 5de etage van el Corte Ingles. Daar was helaas niets te doen en zijn even bij “Thea” gaan zitten. Daar werden we heel vriendelijk begroet. Na 22.00 zijn we naar huis gegaan. Voor die dag meer dan 10.000 stappen behaald, helaas lukt dat niet elke dag.

Voor vanavond hebben we een nieuw restaurant besproken, El Sardinero op Plaza San Lorenzo. Dit restaurant ligt tegenover Mausschool en we hebben de laatste maanden de verbouwing meegemaakt en we waren benieuwd of we de opening mee mochten maken in deze maanden.

Sinds een dikke week is het open en dagelijks zit het daar bomvol. Na de Spaanse les van donderdagavond zijn we gaan reserveren voor vandaag. Tegen 21.00 zijn we welkom, ze waren uitermate vriendelijk en het restaurant ziet er goed uit. Verder zijn er tot nu toe nog geen plannen voor deze dag. Misschien dat we vanmiddag om 14.45 de Euverdrach vaan de Mach mee kunnen maken op tv.

Voor de lezende lekkerbekken een paar mooie gerechtjes die ik deze week gemaakt heb.
Een patata bravas, klinkt simpel en is het ook maar de saus moet goed zijn, die maakt of breekt dit gerecht. Aardappelen bakken in vierkantjes.

1 klein blikje gerookte paprika’s zonder vocht, 2 tomaten, 3 teentjes knoflook en 1 ui. Dit alles bakken in een beetje olijfolie en dit in laten koken. Een dessertlepel gerookte paprikapoeder erbij en een snufje zout.

Alles met de blender fijn malen. Deze saus moet pittig zijn want je doet deze over de gebakken aardappelen. De aardappelen moeten niet bedwelmd worden door deze saus, ze moeten nog zichtbaar blijven wanneer je deze in een schaal presenteert.

Er was natuurlijk veel te veel saus en die bewaar ik in een glazen pot. Donderdag hebben we deze saus gebruikt bij couscous met gefrituurde stukjes kabeljauw.

Pittige sauzen worden hier veel gepresenteerd bij vis en vleesgerechten. Er is nog een beetje over en die saus gaat zondag bij de gebakken octopus.
Deze inktvis armen koop je in de supermarkt voorverpakt met 2 armen. Ook in Nederland is dit verkrijgbaar bij een van de grootste supermarkten. Even afspoelen onder de kraan en droogdeppen en dan naar eigen keuze in dunne plakjes snijden of in zijn geheel bakken. Hier in Andalusië wordt deze vaak geserveerd met een hele fijne aardappelpuree en daarom heen een pittige saus voor de bite.

Ik mag eigenlijk niet praten over Spaanse gerechten want alles wat ik eet of zelf probeer klaar te maken zijn gerechten uit de streek Sevilla. Daar ben ik deze week achter gekomen in hoofdstuk 8 van ons Spaanse leerboek.

Ook staat er sinds deze week een nieuwe smaakmaker in mijn koeling. Je koopt bij de supermercado een klein doosje met fijngehakte peterselie en knoflook. de verhouding is 65% op 35% volgens de verpakking. Ik vermeng dit met olijfolie en wat zout en zorg ervoor dat alles onderstaat in de olie en zet dit weg in de koeling. Voor gebruik roer ik dit even om. Vandaag is een eetlepel van deze dressing beland op mijn broodje waar ik een gebakken ei heb gelegd.

Volgende week hoop ik 500 gram carabineros te scoren, een grote rode garnaal.