devroompjesgaannaarsevilla

Zaterdag 1 januari 2022,

Gisteren op oudejaarsdag naar Los Tulipanes gelopen om onze bestelde oliebollen op te halen, dit is een Nederlandse bistro in het hart van Sevilla. Inma en Mano zijn geboren in Rotterdam en kinderen van Spaanse gastarbeiders. Inmiddels zijn ze al weer veel jaren terug in Spanje. De Spaanse en Nederlandse taal vliegt door de zaak.

We hebben hen vanaf begin 2020 niet meer gezien. Wij zijn toen op tijd Sevilla ontvlucht omdat pandemie begon uit te breken. Ook zien we Mandy en Ruud van BB Arena. Zij hebben een Bed and Breakfast in Tomares. Een hele mooie plek om te verblijven. Mandy geeft ons en 2 vrienden uit Maastricht begin februari een tour door Sevilla, de 4 ebikes zijn al besteld.

Het is op dit moment heel erg druk in deze Nederlands/Spaanse bistro. Allerlei nationaliteiten eten hier een hapje. Alles is mogelijk, een Nederlandse snack, biefstuk, bitterbal maar ook de Spaanse varkenswangetjes. Een geweldig stoofgerecht wat je echt een keer geprobeerd moet hebben. Ook in Maastricht staat het vaak op de menukaart. Niet op zijn Spaans maar op zijn Maastrichts.

Binnenkort een keer terug om hier van te genieten. En het is een komen en gaan van Nederlanders die hier hun oliebollen hebben besteld, met of zonder krenten. En nee, het is niet van een Nederlands bakbedrijf. De gist zit er zeker in.

We drinken samen met Inma, Mano, Mandy en Ruud een glaasje cava om te proosten op een goed 2022. Dat moet lukken, de cijfers 2022 zijn in mijn ogen mooie cijfers. Het moet goed komen.

Tegen 18.30 zijn we thuis, nadat manlief is terug gerend om zijn hoed te halen die hij vergeten was. Mano had hem op een berenkop gezet die aan de muur hing.

Ik heb voor deze avond zelf empanades gemaakt, gevuld met zelf gedraaid kippengehakt. Gekruid met chorizokruiden. Deze heb ik zelf samengesteld in Nederland.
Maar ik hou nog 4 empanadevellen over en die vul ik met tonijn uit blik. Beetje besmeren met eigeel en dan de oven in.

Best wel spannend want het is de eerste keer dat ik deze maak en als het mislukt dan is er niet veel anders meer te eten dan een tomaat en paprika. Ook alle restaurants zijn deze avond gesloten dus er is niets, maar dan ook niets meer te krijgen.
We zullen niet omvallen van de honger want er liggen nog eieren en daar is ook heel veel van te maken.

We zetten de Nederlandse tv aan maar het aanbod dit jaar is uiterste belabberd. Na middernacht Elvis. Dat wordt een lange zit.
Het vuurwerk knalt hier al de hele avond. De kerstmarkt voor onze deur sluiten hun luiken en langzaam wordt het wat rustiger. Om middernacht knalt het vuurwerk echt alle kanten op. We blijven thuis, om nu nog naar Plaza Nueva te lopen om samen met honderden anderen af te tellen tot middernacht is iets wat we al een aantal jaren hebben gedaan.

Het innemen van die 12 druiven in een minuut dat geloof ik wel. Als je dan alsnog bij het inslikken van de 4 druif stikt, dan heeft ook die voorspoed geen betekenis meer voor de nabestaanden.

Nee, we houden het simpel. Manlief duikt op tijd het bed in. En ik hou de zit vol om naar mijn jeugdidool te kijken, Elvis.

Vandaag staan we laat op. Er liggen nog 4 oliebollen in een geluidsdichte zak. Invriezen was mijn eerste optie, maar er borrelt een idee bij mij naar boven.

Wentelteefjes van die bollen, ja dat is een goed idee. Ik snij ze doormidden, haal ze door de geklutste eitjes en bak ze om en om. Op de platte binnenkant smeer ik op 4 helften een marmelade van sinaasappelen en op de andere 4 helften wat plakjes Payoyokaas. Een hele pittige Spaanse kaas die ook snel smelt.

Straks nog een wandeling en dan zit de eerste dag van het nieuwe jaar er weer op.
Tiny, vanaf deze plek wens ik je een hele mooie verjaardag in us Mestreech.