devroompjesgaannaarsevilla
Door: Annette Vroomen
Blijf op de hoogte en volg Annette
15 Februari 2019 | Spanje, Sevilla
Vrijdag 15 februari
De plannen voor het weekend zijn gemaakt, we hebben vanochtend buskaartjes gekocht bij het Prado station. We gaan zaterdag naar San Lucar de Barrameda. Om 10.00 gaat de snelle bus en die doet er 1 uur en 15 minuten over.
Om 18.15 nemen we de bus terug. Wanneer je buskaartjes koopt moet je meteen een tijd opgeven voor de terugweg anders heb je waarschijnlijk geen plaats in de bus. Mocht je onverhoopt beslissen om eerder of later terug te gaan dan moet je weer naar het station om te kijken of je dit kunt veranderen. Maar we gaan er vanuit dat deze tijd goed is.
We zijn al ooit in deze stad geweest en we gaan nu speciaal hier naar toe om aan het water uitgebreid te lunchen en dan later in de middag nog even door de stad te zwerven. Maar zo groot is die stad niet. Het weer blijft goed, zonnig en warm.
We zijn vanochtend naar dit station gelopen. We hebben hier ongeveer 45 minuten over gedaan en lopen weer langzaam terug.
We nemen een koffie op plaza San Francisco en genieten daarna een glaasje Cava. Dit is een heel mooi plein waar heel veel toeristen etc langs lopen. We lopen weer verder door de stad naar huis en gaan de boodschappen doen. Voor morgenvroeg als ontbijt nemen we 2 bakjes kant en klare sandwiches en die eten we later in de bus op. Vanavond eten we voor de derde keer tapas bij Chez Annette.
Albondiga’s, augurkjes met ansjovis, blokjes Payoya kaas (is van deze streek) rode tonijn uit de grillpan, salade van zeewier, de rest van het courgettetaartje en een gevulde wrap met asperges.
De saus die ik deze week heb gemaakt bij de haaskarbonade was zo ontzettend lekker dat we deze gisteren bij de ossenhaas hebben gegeten. Het recept is zelfbedacht: 2 volle eetlepels olijfolie warm laten worden met een flinke klont roomboter. Wanneer alles gesmolten is hier 3 grote tenen fijn gesnipperde knoflook aan toevoegen. Deze niet bakken maar laten smoren. Dan een stuk of 15 gevulde olijven met ansjovis in plakjes snijden en ook in de pan mee laten stoven. Deze saus kan ook heel goed bij langoustines.
Afblussen met 2 volle eetlepels Anijs likeur (ik heb hier likeur gekocht en deze is gemaakt in Utrera maar thuis zou ik hiervoor Ouzo voor nemen) dan dit alles wat in laten stoven totdat de olijven een krokant jasje krijgen. De suiker uit de likeur gaat karamelliseren.
Ik heb dit gerecht met pen op een van de lege pagina’s in mijn kookboekje erbij geschreven.
Herman heeft het terras schoongemaakt, de parasol staat open, de kussens liggen op de stoelen en de Spaanse lesboeken liggen klaar, we gaan studeren. Daarna staat er een mooie fles rosé koud en gaan we aan de tapas bij mij.
De plannen voor het weekend zijn gemaakt, we hebben vanochtend buskaartjes gekocht bij het Prado station. We gaan zaterdag naar San Lucar de Barrameda. Om 10.00 gaat de snelle bus en die doet er 1 uur en 15 minuten over.
Om 18.15 nemen we de bus terug. Wanneer je buskaartjes koopt moet je meteen een tijd opgeven voor de terugweg anders heb je waarschijnlijk geen plaats in de bus. Mocht je onverhoopt beslissen om eerder of later terug te gaan dan moet je weer naar het station om te kijken of je dit kunt veranderen. Maar we gaan er vanuit dat deze tijd goed is.
We zijn al ooit in deze stad geweest en we gaan nu speciaal hier naar toe om aan het water uitgebreid te lunchen en dan later in de middag nog even door de stad te zwerven. Maar zo groot is die stad niet. Het weer blijft goed, zonnig en warm.
We zijn vanochtend naar dit station gelopen. We hebben hier ongeveer 45 minuten over gedaan en lopen weer langzaam terug.
We nemen een koffie op plaza San Francisco en genieten daarna een glaasje Cava. Dit is een heel mooi plein waar heel veel toeristen etc langs lopen. We lopen weer verder door de stad naar huis en gaan de boodschappen doen. Voor morgenvroeg als ontbijt nemen we 2 bakjes kant en klare sandwiches en die eten we later in de bus op. Vanavond eten we voor de derde keer tapas bij Chez Annette.
Albondiga’s, augurkjes met ansjovis, blokjes Payoya kaas (is van deze streek) rode tonijn uit de grillpan, salade van zeewier, de rest van het courgettetaartje en een gevulde wrap met asperges.
De saus die ik deze week heb gemaakt bij de haaskarbonade was zo ontzettend lekker dat we deze gisteren bij de ossenhaas hebben gegeten. Het recept is zelfbedacht: 2 volle eetlepels olijfolie warm laten worden met een flinke klont roomboter. Wanneer alles gesmolten is hier 3 grote tenen fijn gesnipperde knoflook aan toevoegen. Deze niet bakken maar laten smoren. Dan een stuk of 15 gevulde olijven met ansjovis in plakjes snijden en ook in de pan mee laten stoven. Deze saus kan ook heel goed bij langoustines.
Afblussen met 2 volle eetlepels Anijs likeur (ik heb hier likeur gekocht en deze is gemaakt in Utrera maar thuis zou ik hiervoor Ouzo voor nemen) dan dit alles wat in laten stoven totdat de olijven een krokant jasje krijgen. De suiker uit de likeur gaat karamelliseren.
Ik heb dit gerecht met pen op een van de lege pagina’s in mijn kookboekje erbij geschreven.
Herman heeft het terras schoongemaakt, de parasol staat open, de kussens liggen op de stoelen en de Spaanse lesboeken liggen klaar, we gaan studeren. Daarna staat er een mooie fles rosé koud en gaan we aan de tapas bij mij.
Reageer op dit reisverslag
Je kunt nu ook Smileys gebruiken. Via de toolbar, toetsenbord of door eerst : te typen en dan een woord bijvoorbeeld :smiley
