Devroompjesgaannaarsevilla

Zaterdag 22 april

Inmiddels zijn we weer thuis. Van 30 graden naar 11 graden, dat is een tegenvaller. We hebben donderdag nog heerlijk gegeten bij Lonja de Barranco. Hier komen we al 3 jaar en blijft een van de favoriete zaken. Je kunt hier lang blijven hangen en er is van alles te zien. Gisteren avond weer gekookt in mijn eigen keuken.
Een tortillarwap die ik belegd heb met pittig gehakt en opgerold, geraspte kaas erover en toen onder de gril, een vispannetje van hollandse garnalen, rivierkreeftjes en gemarineerde kabeljauwhaasje. Dit alles in een vuurvast spaans schaaltje en daarover heen een kaassaus. In de oven totdat er een mooi bruin korstje opzit ongeveer20 min. Dit geserveerd met een beetje brood naar keuze.
Op een olijvenplank serranoham geserveerd met mijn eigen olijvenzout en ribeye heel dun gesneden (vleeswaar) waarop ik een gorgonzola pasta heb gesmeerd en hier een rolletje van gemaakt.

Ook vandaag eten we nog wat spaanse lekkernijen als diner. Als wij op ons eigen balkon zitten zien wij aan de overkant een complex liggen met de naam "Patio Sevilla" zo blijven wij elke dag herinnerd aan deze mooie stad.

Bedankt voor het lezen van mijn bijna dagelijks geschreven verhaal. Deze keer ging het voornamelijk om het eten. Ik ben een hobbykok en heb een aantal jaren wekelijks voor Thuisafgehaald gekookt, waar vreemde mensen bij mij een bestelde maaltijd kwamen halen.
Hier ben ik al weer een tijdje meegestopt maar wie weet wat er weer op mijn pad voorbij komt.

Groetjes Annette