devroompjesgaannaarsevilla
Door: Annette Vroomen
Blijf op de hoogte en volg Annette
17 December 2018 | Spanje, Sevilla
Ik ga de keuken gebruiken, wentelteefjes met pancetta en mozzarella. Hoe werkt de afzuigkap? Ik heb mijn bril niet op en zie de uitleg bij de knopjes niet. Ik druk zomaar in het wilde weg en het ding blaast bijna van de muur. Vanuit de huiskamer hoor ik vaag iets roepen, waarom staat die afzuigkap zo hard? Weet ik veel, gil ik terug. Dat moet zo is mijn antwoord. Totdat ik mijn bril opzet en zie dat ik alles te regelen valt. Het gaat weer goed, eerst alles doornemen voordat je aan de slag gaat. Dan zet ik mijn nieuwe grillpan op het fornuis. Gisteren stond ik al te worstelen met aan en uitzetten van de warmte. Ik krijg het fornuis aan maar de hoogtestand van de pit blijft staan op 7 en ik wil even vol vermogen. Help, denk ik bij mezelf, hoe los ik dit weer op. Nou, dan blijft deze stand maar zo staan. Maar het gaat me te traag, spek moet bakken en niet stoven, dus ik ga eens wat klooien met dat fornuis. En ja hoor, als ik op de juiste kookplaat klik dan is alles te regelen.
Dit probleem had ik thuis ook. Al jaren kook ik op inductie en de laatste nieuwe kookplaat heeft een ingebouwde kookwekker. Ik gebruik die vaak, maar altijd voor een pitje. Volgens Herman kun je die apart voor elke pit instellen. Natuurlijk kan dat niet is mijn antwoord. Maar als je klikt op die klok en je blijft klikken totdat je de juiste pit hebt dan kan dat bij alle pitjes. Met rode wangen moet ik toegeven dat ik dit nog nooit heb uitgezocht. Dit even tussendoor.
Nu mijn kookpit in Sevilla. Even alle standen uitproberen van zowel het fornuis als van de afzuigkap. Ja, de keuken heb ik onder controle. Ik heb een nieuwe blender met mengkom, maatbeker en garde gekocht. Een juweeltje om te zien, ik heb de gebruiksaanwijzing klaar gelegd. Morgen ga ik hier mee aan de gang want ik moet mijn paprikaspread maken. Voor vandaag heb ik de keuken genoeg gebruikt. Vandaag nog een keer buiten de deur eten. Gisteren heb ik pulpo gegeten met aardappel. Dunne warme plakjes gegaarde aardappel op een houten bord, daarop de warme pulpo plakjes. Een flinke scheut olijfolie, zout en paprikapoeder. Zo simpel, maar zo lekker. Ook ons eerste bordje Iberico ham hebben we al gescoord en als afsluiting manchegokaas. Vandaag gaan we iets anders zoeken. Het blijft de hele middag regenen. Ik heb mijn eigen paraplu op het laatste moment uit mijn tas gehaald. In mijn koffer was geen plaats meer en in mijn weekendtas zat dat ding ook te vervelen. En, ja, nu heb ik geen paraplu. Maar ik die van Herman lenen. We gaan erop uit en gaan een koffie met gebakje eten bij Robles. Langzaam aan verdwijnt de regen en we lopen een heel eind maar niet zoveel als op zaterdag. We stoppen ergens voor een glaasje wijn met een bordje Ibericoham. We moeten eerst weer proeven en dan kunnen we hier weer een paar weken op teren.
Tegen 19.30 lopen we naar Dos de Mayos en daar neem ik de kaart door. We starten met Atun Oriental, of te wel tonijn tataki, daarna tonijn ala plancha, kabeljauw Pil Pil, ossenstaart in tomatensaus. Een brochette met varkenshaas en paprika. Dat was het voor vandaag.
Maandag 17 december
Na 10.00 staan we op. We ontbijten op ons gemak, ik mis mijn dagelijkse plakjes tomaat maar we hebben nog geen groenten etc in huis gehaald. Dat gaan we doen na het ontbijt. Naar de Mercado, weer wat stappen maken. We komen weer bij de delicatessenzaak die zoveel verschillende vleeswaren en kazen verkoopt dat je niet weet wat je moet inslaan. Een van de eigenaren herkent ons maar daar blijft het bij. Langzaam aan komt mijn Spaans weer naar boven. Even naar het kippenvrouwtje maar daar staat vandaag een kippenmannetje. Omdat ik met Herman sta te praten over wat we willen bestellen dringt een oudere Spaanse dame voor. Och ja, wij hebben tijd genoeg. Ik bestel 4 mooie dunne lapjes kipfilet en een ring chorizo van kippenvlees. Die heb ik nog helemaal niet geproefd dus die mag ook mee. Ook broer Konijn ligt in de koeling, die mag ook een keer bij mij de pan in huppelen.
Ik neem bij de verse pastakraam tagliatelle voor vanavond. Dan naar de groenten en ik ben het Spaanse woord voor courgette kwijt, maar ik heb Herman bij me en die zit hem liggen. We lopen naar huis en maken ons boodschappenkarretje leeg en hup weer op weg naar de Mercadonna. Hier komen we al een paar jaar voor onze grote boodschappen en hier krijg ik weer mijn oogkleppen voorgebonden. Alleen wat op het briefje staat en niets meer dan dat. Nog even naar de supermarkt bij El Corte Ingles want zij hebben als enige de kruidenpasta’s die ik o zo nodig heb. En als we dan eindelijk alle ingrediënten in huis hebben die op bladzijde 11 van mijn kookboekje staan kan ik een paar dagen vooruit. Tegen 15.00 zitten we in de stralende zon aan een kopje Café Bombón. Het is niet druk vanmiddag en we blijven tot 17.00 hier zitten. En dan is het genoeg geweest voor vandaag. Naar huis, het avondeten voorbereiden, mijn paprikaspread maken en dan een avondje thuis.
-
17 December 2018 - 14:27
Frans En Thea Piets:
weer een leuk verslag. wel alrijd de b ril opzetten A nnette, gr. Thea -
18 December 2018 - 06:33
Ria Van Gestel:
Ik heb ook een bril nodig voor mijn 2 pitter, maar verder ben ik er aan gewend.
Alles went, behalve .........
Maar ik lees dat het weer goed gaat.
En het spaans komt ook wel weer naar boven..
Groetjes je Moeder
Reageer op dit reisverslag
Je kunt nu ook Smileys gebruiken. Via de toolbar, toetsenbord of door eerst : te typen en dan een woord bijvoorbeeld :smiley